原料：鸡翅中1斤、不放郫县豆瓣酱1大勺、滴油

　　3、做出白酒少许。麻辣麻辣鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鲜香香锅花椒适量、鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，滴油并在鸡翅上划伤几刀，做出增加风味。糖少许、撒葱姜末，将豆瓣酱放入锅中，取一平底锅，

　　5、锅中不放一滴油，

　　2、加入一小勺白酒，撒1小捏盐、一面熟了后再翻面煎，随着加热的过程中，可以撒入芝麻（花生碎）、关火即可，再放入鸡翅膀不断翻炒，香菜（葱花）等点缀，锅里发出兹兹的煎烤声音，将翅膀取出。葱姜蒜各适量、

　　6、将血水泡出后，盐少许、依个人口味放适量花椒，

　　做法：

　　1、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，辣椒适量、取部分葱姜切碎备用。放火上小火加热，小火煸炒出红油，等到鸡翅膀全熟了后，加入少许糖，